Fw:東北 Fan Meeting Vol.9 アイデア募集及び情報発信

コメントをお書きください

• #1

  事務局　日比 (木曜日, 15 10月 2020 13:31)

  アイデア募集のテーマはこちらです。思い付きのようなアイデアでも結構ですので、ぜひ投稿ください。（整理されたアイデアでなければならないわけではありません）
  ---------------------------------------------------------------
  災害への備えであったら嬉しい備蓄食or活かしたい食材とは？
  ---------------------------------------------------------------
  
  また、上記のアイデアに限らず、ご意見や感想なども御寄せください。

• #2

  Itaru Niimi (木曜日, 15 10月 2020 19:15)

  ファスティングにも使える酵素ペースト(80種類以上の食材を発酵させたペースト)
  無添加で栄養価が高く常温で長期間保存もできます。
  私はこのペーストと水のみで1週間過ごしました。体がすごく軽かったです！
  あまり備蓄食材としては知られていないと思うので、是非知っていただきたいです。

• #3

  うえだ（すみません、マイク繋がってません） (木曜日, 15 10月 2020 20:45)

  土づくりも発酵と聞いた事がありますが、発酵ペーストで野菜を育てていると、野菜も土（発酵ペースト）も保存食的に食べられると面白いかなぁ。。

• #4

  石田正和（東京都　ＩＴ（ＮＥＳ）） (木曜日, 15 10月 2020 21:10)

  貴重な経験と熱い情熱のこもっている
  お話ありがとうございました。
  （東北には直接関係していませんが
  　「自分の会社が企画」＆「フードロスに関する興味」
  　で参加させて頂きました。
  
  ＯＮＥ ＴＡＢＬＥ　さんの、
  卓越した「酸化防止」技術による「食料の賞味期限無効化」は、
  ビジネスとしての将来性ももちろん感じましたが、
  それ以上に日本発の技術で、世界的な社会課題解決につながる、
  キーテクノロジーとなる可能性を秘めているように感じました。
  
  当方の配偶者が地元で「子ども食堂／フードバンドリー」活動をしています。
  未来の日本のために、社会的弱者である貧困家庭（の子供たち）を
  直接支援しています（負のスパイラルを地域で断ち切りたいという想い）。
  
  企業さんや個人からの寄付がベースの活動ですが、
  その中で実は「賞味期限」は大きな問題のひとつです。
  
  自治体の備蓄食料として採用して安全に備蓄しつつ、
  毎年備蓄分の２０％％を弱者向けの拠出するしかけが
  できると面白いとおもいました（ローリング？）。
  現在も期限切れ寸前の備蓄食料の寄付は沢山ありますが、
  寄付を受けてから実際に相手に届く時には・・・の課題大きいです。
  
  また、先日別セミナーで「国境なき医師団」活動の講演を聞いたのですが、
  その中に「税関内に備蓄倉庫を持ち必要な医薬品を素早く届ける」
  という活動紹介がありました。そういうところに現地支援食糧として
  採用してもらうことで、世界貢献（＝世界への宣伝）になるかもと
  （勝手に）思いました。
  
  年を重ねるにしたがって、自分（自社）の強みである「ＩＴ」を、
  直接の地域貢献に使っていきたいという想いを強くしており、
  「毎日使える防災機能」という考え方は大変良い気づきでした。
  
  
  どうもありがとうございました